水蜜桃罐头(0/21)
买罐头专用玻璃瓶,提前清洗干净,放在开水锅里煮一下消毒杀菌!倒扣在案板上,晾干水分备用!(放开水锅里煮的时候记得玻璃瓶和冷水一起下锅,水开以后再煮四五分钟就可以了!)
水蜜桃清洗干净,控干水分备用!
用刀把水蜜桃的果核去掉,果肉切成块!
全部切好以后放在无油的不粘锅里!(记得做罐头和熬果酱都需要用不粘锅来操作。用铁锅做出来的总感觉有一股铁锈味儿!)
放入适量的冰糖!
再放入适量的开水!(水不要放太多,刚好淹没锅水蜜桃果肉即可!)
盖上盖子!
大火煮开!
再次盖上盖子,转中火继续煮十分钟左右!
关火!
这个时候水蜜桃煮的有点软软的口感,汤汁也很晶莹剔透!
盆里倒入一些70摄氏度左右开水,把玻璃瓶放在里面打一个滚!这样装水蜜桃罐头的时候,玻璃瓶才不会烫的炸裂开!
把煮好的水蜜桃装进玻璃瓶里!
趁热盖上盖子,拧紧!
倒扣过来,晾凉!可以起到真空的作用!保存时间更长哦!
做好的水蜜桃罐头室温可以存放一个月左右,放入冰箱冷藏保存一年都没问题哦!
成品图
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