戚风蛋糕8寸 a牛奶55克玉米油45克 b低粉80克 C蛋黄5个 d.蛋白5个白糖80克 1a部分一起称入盆中用蛋抽拌匀 '2加入过筛的b部分搅拌至无干粉即可 3再倒入c部分搅拌混合成蛋黄糊备用 4将d部分称一起高速打发至软鸡尾状(湿 性发泡) 5将打发好的d部分分三次加入到蛋黄糊 中,用炒拌法混合均匀 6倒入模具7分满左右,轻震入烤箱 上火180℃c下火170℃40分钟左右