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#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭(5/14)
准备两个手枪腿洗净控水备用
将鸡腿去皮备用
鸡腿去骨切成小
将鸡腿丁放入盆内，依次加入盐，黑胡椒碎，黄酒，老抽，生抽，蚝油，玉米淀粉，
抓匀腌制十分钟
榨菜大葱切碎备用
锅烧油下入鸡丁边炒
变色后，下入大葱和榨菜片炒，炒至熟透，淋入鸡汁备用
小葱切碎
准备两个可生食鸡蛋
起锅烧水，微开下入鸡蛋
转小火煮成温泉蛋（糖心蛋）
准备一个碗盛入米饭，压平。再盛入鸡丁，撒入葱花。摆入温泉蛋撒上海苔碎即可。
最后上个成品图，日式碎鸡饭完成。感谢收看！