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菠菜盒子(10/11)
提前备好焯水切碎的菠菜和粉丝
面粉分三次加入清水，搅成面絮状，再揉成面团
裹上保鲜膜，醒发10分钟
再揉一揉醒好的面团，使表面光滑滋润
菠菜粉丝中，加入胡椒粉、5克盐、香油拌匀备用
面团搓成条，揪成大小均匀的25克一个的剂子
剂子按压擀成面皮，放上菠菜馅，四周高中间低
馅料中间倒入打散加入盐的鸡蛋，盖山另一个面皮，四周压实压紧
饼铛烧热，淋入少量油，放入包好的盒子
盒子表面刷上油，盖上180度烙3分钟
翻面刷油，再烙3分钟