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荷塘月色(4/5)
茭白剥去外皮，去掉根部老硬部分，洗净切滚刀块
荷兰豆去掉两头，切成菱形，下沸水中，加盐、油汆烫30秒
油至5成热，下茭白块翻炒，慢慢煎炒至表面微微焦黄
虾仁、XO酱，猛火翻炒均匀
完成