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红烧鸡腿(2/4)
鸡腿洗净去皮，划好一字花刀备用；对于好八角、桂皮、香叶、蒜头（提前去皮拍扁）、姜片；锅中放入食用油，小火加热至六成热，爆香备好的配料
加入鸡腿煎至变色
放入清水（以能没过鸡腿为宜），加入生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精，大火煮沸后转小火煮半个小时。
半个小时后关火装盘即可