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#本周热榜#比肩巨某霸，汁水丰富香气浓郁简单易做的牛肉饼(3/11)
一般500g牛肉末放一片吐司面包就行，这个是牛肉饼汁水丰富的关键，我用了两片吐司配560g牛肉末，味道更柔软，可以在两片范围内自由发挥，吐司片搅打成碎
倒入牛奶，寖泡吐司沫，搅拌成糊状
热锅放入黄油 稍微多点会更香
最好用黄洋葱，切的碎一点，放入黄油中耐心翻炒
炒至焦黄盛出备用
牛肉末里放入吐司牛奶糊，炒好的黄油洋葱碎，两颗鸡蛋，5g盐和5g黑胡椒，没有黑胡椒可以不放
所有食材搅拌均匀
我是550g的牛里脊做了十二个，做好后冰箱冷冻，随吃随煎
每一次团出大概手心的肉，两只手左右摔打几次上劲以后放在油纸上整一下形。
煎的时候不要急，一边先煎定型了再翻另一边，牛肉饼两边表面煎成以后可能比较黑糊，没关系的～不影响口感味道，我这是用了三块吐司，酸黄瓜还有生菜鸡蛋，芝士片做了个三明治，看看这个牛肉饼轻轻按压就有很多汁水
口感一点不柴，做汉堡或者三明治都可以，家里有什么食材都可以搭配～制作方法简单，成本又低，还能保证吃到的不是合成牛肉～