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红烧肉(9/9)
提前准备好食材。带皮五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟去皮，葱姜八角桂皮香叶十三香冰糖等调料提前备好
锅不放油，锅热下五花肉，煸炒出油
下冰糖炒出糖色，翻拌均匀上色，然后下葱姜八角桂皮香叶十三香等炒出香味，淋入料酒生抽老抽，放入适量食用盐，翻炒均匀
顺锅边淋入适量水，没过肉
水开下入鹌鹑蛋
中小火煮开，大火收汁
出锅
吃起来吧
@好吃