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捞汁皮冻(1/10)
莴笋切丝。
摆在深盘底。
前一晚做的肉皮冻放在冰箱里冷藏，很结实了。
切厚片。
摆在莴笋丝上边。
撒上红辣椒丝，葱末，香菜末。
用适量珍选海鲜捞汁加糖，香油，麻油调个汁。
将碗汁浇在肉皮冻上，撒上花生碎。
成品图。
Q弹爽口。