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好看好吃的焦香鸡蛋灌饼(
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将绿色蔬菜加入适量清水榨汁过滤(菠菜比较爱上色,我这里用的油菜,木有菠菜了)
准备250g面粉,混入菜汁和成稍软的面团
将面团均匀分成三份
取其中一面团擀成薄厚均匀的长方形
除四边外均匀涂上食用油
将面片像叠被子一样,右边向中间折,左边也像中间折,上下两个边折叠压实
再次轻轻的擀成长方型(其他两个面团也如此操作)
准备鸡蛋,萨上香葱和适量的盐打匀
平底锅涂薄油,将饼放在上面,饼上面也喷薄油,盖盖小火煎制
煎至表面鼓大泡,用筷子把饼夹起放在锅边半立着,从最左侧戳洞,将蛋液灌入后翻面煎熟上色即可
两面煎成金黄的,出锅切条,刀刀有鸡蛋的感觉满足感爆棚