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捞汁生蚝(11/13)
生蚝清洗干净，用刷子刷去表面脏污。
个头很均匀
凉水上锅，把清洗干净的生蚝平面朝上放置。
蒜去皮
切丁
水开后蒸四分钟
用刀片从生蚝的头部撬开
碗内加入蒜末，加入料酒、生抽、珍选海鲜捞汁。
加入葱花
加入一勺加热的熟油
半勺白糖、搅拌均匀。
摆入盘中，生蚝直接蘸取酱料，味美多鲜。
肉质鲜嫩。