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蛋黄菠菜卷(4/16)
准备好食材，菠菜洗净，胡萝卜和土豆洗净
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
把土豆和胡萝卜去皮，切成小块，连同蛋黄一起上锅蒸熟
把蒸熟的土豆、胡萝卜和蛋黄放在一起，加入一勺“太太乐原味鲜”小小瓶酱油，增味提鲜，这款酱油是0添加*，且减盐25%*，妈妈用着放心！
用叉子捣成泥状
菠菜焯水捞出，这样能去除掉草酸，草酸不利于钙的吸收
把焯好的菠菜切成小段，和蛋清一起放入料理机，加入20克面粉，30毫升清水
启动料理机，打成细腻的糊状
平底锅刷油，倒入菠菜蛋清湖，小火加热，定型后翻面，煎成绿色的饼皮
把蛋黄土豆泥平铺在饼皮上
把饼皮连同蛋黄土豆泥一起卷起来
切成方便孩子抓握的大小即可
成品
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