自制麦芽糖(
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小麦发芽及煮红薯的照片就没拍了,这是发酵好的红薯麦芽汁,一大盘子
最开始开中大火,这是半小时的样子
这是五十分钟的样子,此时改为中小火
这是一小时的样子,胜利在望了
这是65分钟的样子,我有些心急了。应该稍微再熬煮一下就好了。。。
成品图!200G麦子,1500G红薯,最后得到近400G的麦芽糖。品尝了一下,还是欠了点火候。。。