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酒楼特色烤鱼(6/22)
把鱼清理干净 并两面改刀即可
一勺盐、胡椒粉、料酒 、葱段、生抽、姜片、葱段 用手全身按摩三分钟
按摩三分钟后 腌制20分钟即可
2根黄瓜切段
金针菇切散
准备一大碗豆芽 配菜准备完毕即可
清理干净腌制渣 均匀裹上玉米淀粉
用盘铺好洋葱 黄瓜
豆芽 金针菇 烫20秒捞出
接着铺在黄瓜 洋葱上面即可
油温7成热 放入鱼进去炸
炸小干透捞出时间5分钟即可
油热放姜粒 大葱段 蒜粒炒香
加入一大勺豆瓣酱、一大半块麻辣火锅底料 、一勺花椒 即可
慢慢炒香炒出红油即可
炒香后倒入半瓶啤酒 加入适量清水即可
然后调味加入一勺白糖、鸡精、胡椒粉、耗油 搅拌烧开即可
轻轻放入烤鱼
放入后用勺子淋鱼上面,煮3分钟左右即可
全部倒进去
散上孜然粉、花椒、干辣椒、葱花香菜也行、喜欢吃花生米可以加入适量 浇上热油即可
边上加入一定汤汁即可 小二上菜啦！