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茴子白洋葱肉包字(11/12)
放入酵母粉3g，加温水300ml搅匀融化
将300g面粉放入搅拌好的酵母水中，搅拌均匀
将搅拌好的面粉上面铺上一层面粉，放置一小时，待面粉发酵膨胀
发酵完成
将茴子白和洋葱搅碎
由于茴子白水分较大，需要用透气性好的布子包起来挤出水分
起锅烧油，放入姜葱炒肉沫
将炒好的肉沫和茴子白、洋葱放在一起，放入花椒粉，盐，老抽，味精搅拌均匀
案板上放入少于碱面和面粉，将发酵好的面团放上去，和匀（和面的过程中需要放入大量面粉，以防粘连案板）
将面和好，切成小块
擀面皮，包包子
蒸15-20分钟出锅