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天津拌面必备 糖醋面筋丝(10/11)
天津面筋是这种按下去软软，但非常筋道的面筋，不能用那种圆圆的，都长一个样的灌肉面筋
切丝
本来应该炸的，我改成煎的方式了，炸的话太费油了，不适合家庭
出锅放凉二次复炸
葱姜蒜炝锅
加入醋三勺，生抽1勺，糖三勺，淀粉水一勺煮稠关火
菜码里的豆芽加几根和炸好的面筋丝一起入锅，裹汁入盘
如果有人说天气热，简单点吃面条吧，那估计八成不是天津人 这些都是简单的家庭版配置
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