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#向往的生活 就是外婆乡#麻酱拌茄条(2/9)
茄子洗净削皮 先切厚片 再改刀切成条。 茄条 平铺在蒸屉上 上汽蒸10分钟。
小碗中放入芝麻酱 少量多次加入纯净水 把芝麻酱稀释成奶昔状 调好的芝麻酱中 继续加入 1/2勺白糖
加入1汤勺 生抽 1勺蚝油 2汤勺 海鲜汁 搅拌至调料与麻酱混合均匀
调好的麻酱料汁 静置备用。
备好少许 香葱末 蒜末 小米椒。 蒸好的茄条 取出 稍微放凉。
放凉的茄条 放入盘中 淋上麻酱料汁 放上蒜末 香葱末 小米椒
最后放上少许花椒粒
食用油烧热 趁热浇在花椒上
✅完成✅