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低热量版英式早午餐EggsBenedict(4/9)
先做荷兰酱：蛋黄加柠檬汁一点点盐
将装蛋黄的碗放入一锅热水中，分次少量加入椰子油打发，这个过程不能停一直打到蛋黄成为浓稠顺滑的酱汁为止，荷兰酱就做好了，放在温暖的地方备用
英式玛芬放入三明治机烤热备用，用锅煎也可以
另起锅烧一锅水不用很滚烫，放入一勺醋，用勺子或者任何东西搅拌水成一个漩涡，鸡蛋先磕入碗中，然后倒入水中的漩涡里，蛋白凝固就可以了
小心地捞出放在厨房纸上吸干表面的水分
三文鱼加橄榄油稍微煎一下，喜欢的蔬菜也可以放在旁边煎
再做一杯咖啡，磨豆，我用的法压壶冲泡的，因为很方便还可以打奶泡
还是用法压壶打奶泡
吃～