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#忽而夏至 清凉一夏#清新低脂超爽口——蒸芹菜叶(4/8)
芹菜叶放入盘中，加入清水清洗干净。捞出放入框中，沥干水分。
用手挤干水分放入盆里，然后用手抖散。加入植物油，用筷子搅匀。然后先加入面粉，让每个芹菜叶上都裹上薄薄的一层面粉。
然后再加入玉米面粉，让每个芹菜叶上都裹满玉米面粉。
裹完粉后，差不多是这个状态。
蒸锅上火，水沸后，把拌好的芹菜叶上锅，再撒少许玉米面粉到芹菜叶上。芹菜叶尽量散开到笼蓖上，大火蒸5分钟即可。
大火蒸5分钟后的芹菜叶是这个状态，已经发蔫，颜色变成暗绿色，有点微微发黄。
起锅倒入盆里，用筷子打散，趁热加入盐、味粉、白糖、辣椒油和芝麻油，拌均匀即可。
装盘即可食用。喜欢吃蒜的话，可以再加一些蒜汁。