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#东古525掌勺节#香菇蒸滑鸡(2/14)
将干香菇放入盆内，加入白糖，玉米淀粉，和30度左右的温水，泡发。
将鸡全腿洗净备用
鸡腿去骨，切成核桃大小的块备用（图片忘拍了，宝子们脑补一下吧）
葱切段，姜切片备用
泡发好的香菇挤净水分
改刀切块备用
将鸡肉，香菇，葱姜放入盆内，加入盐，白胡椒粉
东古上等蚝油
东古淡盐一品鲜酱油
东古老抽王
玉米淀粉，料酒
洗净的红枣和枸杞，抓匀备用
凉水上锅蒸制半个小时即可
最后上个成品图，香菇蒸滑鸡完成。感谢收看！