三鲜菌菇汤(2/7)
将菌菇切小块，放开水锅里焯下水，捞出备用。
豆腐清水冲洗下，切小块，备用。
番茄切小块，备用。
虾仁用盐抓一下，洗净，备用。
鸡蛋打散，放入锅中煎定型，捞出切块，备用。
锅中放入油，放入葱花小火炒香，依次加入番茄、菌菇、虾仁翻炒，最后加入豆腐后，加适量的水煮开。
煮开后加入鸡蛋块，撒上盐，葱花，即可出锅。