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#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁鹌鹑蛋(6/11)
新鲜的鹌鹑蛋
用清水洗干净
凉水放入鹌鹑蛋中火煮，这样鹌鹑蛋不容易破损
加一勺精盐也可以让鹌鹑蛋不破皮
全程中火煮六分钟，捞出过凉
鹌鹑蛋放入盆中，不停的摇晃，使其出现小裂纹
这样鹌鹑蛋的皮非常容易剥，而且很完整
剥好皮的鹌鹑蛋，用清水洗一下，沥干水分
倒入甄选捞汁
最好没过鹌鹑蛋
泡两个小时鹌鹑蛋就非常入味了，而且颜色很漂亮