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#忽而夏至 清凉一夏#皮蛋瘦肉粥(1/10)
大米淘洗干净，提前浸泡15分钟，加入比米多10倍的清水，按煮饭键将粥熬至烂熟。
里脊肉洗干净切片，放入料酒1勺，淀粉1茶匙，蚝油1茶匙，拌匀，加1茶匙植物油拌匀锁住水份。
皮蛋放锅里煮5分钟，去壳，切成块备用。
香葱1根，洗干净切碎备用。
将腌制好的猪肉放入熬化的粥里，拌匀继续煮5分钟。
加入皮蛋拌匀。
加入适量盐拌匀。
加入太太乐鲜鸡汁适量，拌匀出锅。
营养养胃粥，一年四季皆很适宜食用
皮蛋不腥肉不柴，鲜香顺滑。