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#东古525掌勺节#北美蒜香麦片虾(6/23)
食材准备
对虾剪去虾须，背部剪开，去虾线，洗净沥水
鸡蛋过滤，需要的是蛋黄
将鸡黄打撒
倒入面粉
倒入矿泉水
将蛋黄面粉调成糊状
对虾蘸上面糊
起锅烧油，筷子扎在油锅中，冒泡了，说明油温可以了
放入对虾炸至定型
捞出对虾
对虾再次下油锅复炸
对虾炸至金黄色捞出沥水
另起一口锅，放入一块黄油融化
放入大葱和小米椒，倒入东古排骨酱
倒入东古蒜蓉辣椒酱
快速翻炒均匀
倒入麦片
放入对虾
倒入米酒去腥增香
快速翻炒对虾，即可出锅装盘
成品（盘中铺垫一下生菜，柠檬点缀，撒上白芝麻）
香脆可口的北美蒜香风味虾，味道也太赞了