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#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁田螺(2/7)
提前准备：将田螺提前一天清洗外壳并多次换水浸泡，炒制前将外壳再次洗净，用钳子剪开尾部外壳；蒜瓣切片，姜切丝，辣椒、大葱切小段备用
锅中倒油，放入葱姜蒜和辣椒、花椒爆香
加入郫县豆瓣酱炒出红油
放入田螺、八角、桂皮和香叶翻炒
加入珍选捞汁
倒入清水淹没田螺，再加入老抽、白酒、胡椒粉，翻炒均匀焖煮一会儿入味
装盘，鲜香味美！