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#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被(15/21)
先来个成品图
食材合影
排骨焯水洗净沥水备用
土豆去皮切块泡水
热锅，放入菜籽油
油热，放入生姜大蒜，快速翻炒出香味
小火，放入排骨，慢慢煸炒到微微发黄
放入八角桂皮冰糖，继续小火煸炒到出糖色
放入一勺葱姜料酒，再放入东古上等蚝油
东古o添加特级生抽
煸炒均匀
放入适量开水没过排骨，大火烧开后小火焖半小时以上。
焖排骨时做盖被。面粉200克放入100克水2克酵母，揉搓成光滑面团发酵。
半小时多，排骨熟了，先盛出一碗汁水，放入土豆洋葱
放入青椒，大火烧开
把面团擀成薄饼
把薄饼盖在排骨上
再倒入刚才舀出的汁水
盖上锅盖，中火焖15分钟。
时间到，大火烧开收汁。
非常漂亮，非常好吃。