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清凉夏日江米凉糕(5/16)
各种食材！
糯米洗干净，倒入酸浆汤放入几片粽叶。
没有酸浆的可以放入两勺酸奶。
常温下泡48小时，不爱吃太酸的可以泡24小时，浆好的米粒特别饱满。
水里加粽叶，下锅蒸25分钟，和平时蒸米饭一样，水超出米2厘米差不多，关火再焖10分钟，然后拿擀面杖压碎，这样更筋道。
天气热发酵的有点过酸，所以从米里少加了一点糖。
红枣蒸熟压碎，加入少许红糖。
喜欢吃花生碎的可以搅拌进去一些。
粽叶铺底，吃的时候方便一点，还增加了凉糕的粽叶味道。
底层铺一层米，然后中间铺一层红枣酱。
果干切成小碎块。
各种喜欢的果干铺一层，然后撒一层白芝麻，冰箱冷藏3小时以上。
倒出来成型的整块凉糕。
切成小块装盘。
必须加的桂花酱，灵魂搭配！
软软糯糯、酸酸甜甜，还有淡淡的桂花香味，真的是太好吃啦。