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#忽而夏至 清凉一夏#低糖绿豆糕(7/10)
脱皮绿豆淘洗四遍。
加水浸泡，放入冰箱冷藏过夜。
沥干水分上锅蒸至用手指一捏就粉碎的状态即可。
牛奶、糖、绿豆放入破壁机打成绿豆泥。
绿豆泥加奶粉拌匀后开小火。
加入玉米油、黄油搅拌至完全吸收。
加入炼乳。搅拌至抱团不粘锅和刮刀的状态就好。
取150克绿豆泥加入抹茶粉揉匀。
揉搓一会，分成各种口味的小团团。放入模具压出形状。
放冰箱冷藏后口感更佳。