方格慕斯(6/10)
吉列丁用冰水浸泡至软后沥干水份
将吉列丁隔热水融化
牛奶加入巧克力隔热水融化
淡奶油加糖打发至6分发就是刚起纹路
将一点打发了的奶油与融化的吉列丁混合再倒入余下的奶油混合后分成两份
一份加入酸奶混合均匀
另一份加入融化的巧克力混合均匀
将巧克力慕斯糊倒入模具中放冰箱冷冻至凝固
酸奶慕斯糊也放另一个模具中冷冻凝固，脱模后就可以。
成品