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#夏日吃货嘉年华#芥末大虾(5/12)
这道菜本应用罗氏虾做的，今天没买到就用明虾代替吧！
明虾去头，挑出沙囊、开背、剪去虾脚，
加盐、淀粉抓捏拌匀腌制5分钟，
料汁：芥末、砂糖、生抽、蚝油、米酒，
起锅热油，将明虾两面煎至金黄，
明虾扒拉至一旁，炒香蒜末，
在将明虾、蒜末翻炒均匀，
倒入兑好的料汁，
盖盖闷煮两分钟，
再调大火，收汁至汤汁粘稠即可。
搭配炒米摆个盘，完美！
淡淡的芥香特别好吃哦！