调味汁：生抽、老抽、陈醋（2：1：1）、适量的白糖和切好的蒜片，搅拌均匀备用（个人嫌老抽颜色重放的味极鲜）
锅中放些底油，先放姜片煸炒一下，再放入五花肉（放五花时候一定不要火太大容易沾锅底，建议掌握不好火候的朋友用不粘锅，还有我个人习惯瘦一点的，小里脊口味觉着更好，这次做就有啥肉炒啥了)翻炒出油至肉微微焦黄。
调中小火，加锅盖开始焖面……面条焖透心后，用筷子翻拌令调味汁均匀，关火再焖一会儿即可（因为是熟面时间不用太长是8分钟左右看面蒸汽闷透即可，如果汤太多最后开大火抽汁即可小心不要抽太干还需要搅拌）
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