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【冬瓜薏米排骨汤】夏季最清热解暑靓汤(3/4)
用料：排骨400g、冬瓜400g、薏米30g、姜1小块、盐少许
薏米洗净，用清水浸泡8个小时，捞出沥水冬瓜洗净切成小块，姜切片；
排骨洗净，入滚水锅中焯烫去除血末捞出；
将排骨、薏米和姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮滚后转小火慢炖1.5个小时，最后加入冬瓜块煮2分钟，最后加盐调味即可。