不加一滴油的酱焖五花肉(
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将五花肉洗净切块冷水下锅里面放料酒和生姜煮开，撇浮沫然后捞出用热水洗干净，再沥干水备用
热锅之后把沥干水分的五花肉放入锅中，煸炒至微微黄色，肥肉中的油被煸炒出来后放入八角，桂皮与香叶、姜片、花椒粉继续煸炒
把肉煸炒至金黄色之后放入洋葱碎继续煸炒，直至洋葱碎变成微黄色，然后放入麻辣豆豉，黄豆酱继续煸炒三分钟，然后放入生抽和红烧汁，盐，鸡精继续煸炒三分钟
然后放入砂锅中，加入开水，然后放入香菇与剥好皮的鸡蛋大火烧开，炖十分钟后改小火慢炖一小时，然后放入土豆丁再炖二十分钟即可
