孩子咀嚼能力好一点了,能吃稍微大块一点的东西了,像是虾仁这种比较好嚼的,我就不建议你们再搅成泥了。直接切碎了加到饼里,是更Q更弹的,而且孩子也能很喜欢。
买回来的新鲜丝瓜洗净切丝,这种鲜鲜嫩嫩的瓜菜,还是应季的时候最好吃。
面粉、淀粉量基本是1:1的,加上虾仁这样口感能更好一些。调味这块儿也很简单,鲜菇粉、盐,简单调调,味道就会是相当鲜的了。
最后往碗里淋上一点点的食用油,拌匀了,锁住丝瓜的水分,80%的功劳都是它的。
这时候的蔬菜糊还挺粘手的,想要塑形更顺利,双手一定记得提前抹上油。再取适量的菜糊整理成饼状,放入锅中。
还是小火,还是一点点烙,等到小饼两面都定型熟透了,再盛出来就行。