准备好各种食材，鸡蛋最好提前从冰箱取出，放置为常温状态，预热烤箱，上下火165度10分钟左右，将鸡蛋打入打蛋盆中，加入全部细砂糖，用电动打蛋器打发，打发到鸡蛋糊颜色变浅，体积变为三倍左右，花纹明显，且提起打蛋器搅拌头时，滴落的痕迹不会很快消失的程度。

筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到表面无干粉的状态，沿盆边倒入色拉油，轻柔拌匀，将拌好的蛋糕糊装入一个裱花袋，均匀挤入模具内，约八分满即可，放入预热好的烤箱中层，上下火165烤20分钟左右，具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整，将烤好的甜甜圈从烤箱中取出，用手轻按着甜甜圈，在模具内转动一下，然后倒扣在晾网上晾凉。

将巧克力用微波炉融化，取出，巧克力到上甜甜圈即可。