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五花肉（需要的只是时间）(6/15)
买了五花肉，取了一半腌制，剩下的用来红烧
因为肉少，所以找了个小锅，五花肉洗干净后就加入锅内
小火慢煎至肉表面焦黄，锅底出油，煎的时候放了几片生姜的
一直慢煎
煎的差不多时加入生抽和老抽，还是小火的
倒入啤酒250毫升左右
又加了水250毫升，放了半个小米辣，然后就是小火慢炖
中途可以偶尔翻面，这个大概是炖了有40分钟吧，此时加了糖，也可以前面加
基本没水了，颜色也深了，有一个小时了，肉有点烂乎了，可以出锅了
颜色超好
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切片了
吃了一块，太好吃了
肥而不腻
炖的时候也可以放葱结增香，周末有时间炖下是不错的选择。