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香辣茄子包子(2/6)
发面成密集蜂窝状
茄子切丁加盐，杀出水份捏干茄丁，青椒切小丁，香葱切小葱花，烧一勺热油泼进去，加盐、酱油、耗油拌匀即可
面搓成长条，切成大小均匀的面剂子
擀成中间厚周边薄的饼坯
包好包子放蒸笼二次醒发
出锅