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#夏日吃货嘉年华#好吃都舔手指的柠檬鸡爪(2/10)
准备鸡爪500克，去指甲，洗干净剁小块；鸡爪冷水下锅，放入料酒1勺，姜片6片，开火焯水，开锅后继续焯水3分钟；捞出来放入冰水里泡着。
准备辅料：姜洗干净切丝，大蒜和小米辣洗干净切碎，大香菜和小香菜洗干净切碎备用。
柠檬1个，洗干净切片备用。
陈醋2勺，生抽5勺，蚝油1勺调开。
将鸡爪捞出来放在碗里，加入切好的姜丝、蒜末、小米辣、大香菜和小香菜。
加入柠檬片。
加鸡精和盐适量。
倒入之前调好的料汁拌匀。
放到阴凉处腌制3小时以上更入味。
酸辣开胃，追剧必备。