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#夏日吃货嘉年华#梅菜扣豆豉排骨(5/11)
准备好材料
梅菜干放入滤水篮里用清水冲洗干净
把洗净的梅菜干放入碗里，用开水浸泡2小时以上
排骨用清水冲洗干净后，切成块放入碗里，加入八角、蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、黄冰糖和豆豉，抓拌均匀后用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏室冷藏腌制2小时以上
把泡发好的梅菜沥去水分，盖在腌制好的排骨上
蒸箱里的水箱加入适量清水，以100摄氏度蒸肉功能键预热
把梅菜排骨放入预热好的蒸箱里蒸30分钟
蒸好后，取一深盘，把碗里的梅菜排骨倒扣到盘里即可
完成
近看
美味