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青梅酱，青梅露，青梅酒(8/11)
新鲜青梅先摘的
盐水泡2小时以上
洗干净，去蒂
晾干
好大，好香
我分了一下，有一点黄的泡梅子露，里面放老冰糖就行
青一点的+40度以上的白酒和黄冰糖，泡梅子酒
这瓶是我去年泡的，已经有了杏仁的香味，喝的时候非常的爽口
最后用不锈钢平底锅，很大一个，把梅子和冰糖放在水里，慢慢地熬
一会儿就烂了，把核和皮去掉
一边熬，一边搅拌，粘稠了以后就变成了梅子酱，冷却了用瓶子装起来，喝的时候舀一勺兑上水，酸甜可口