佛卡夏(5/12)
将除了鲜酵母和橄榄油之外的材料混合，然后加入酵母。
过滤橄榄油，20克加入面团，剩余的用来刷面。
面团揉至光滑即可，无需扩展，然后进行一发，这是在发酵完排气后进行松弛10分钟。
松弛好后，整形平铺放入28×28的烤盘，撒上迷迭香橄榄油。
用刷子刷均匀，用手指或工具摁出洞。
摆上油渍小番茄和迷迭香，撒上海盐和黑胡椒（也可以换成喜欢的蔬菜）预热烤箱230度。
烤箱预热230度烤16分钟
成品
表面焦黄
切面
成品
成品