黑芝麻汤圆(芝麻粉版)(3/8)
把馅料部分的所有材料混合一块,团成团。放冰箱冻一下定型
糯米粉加温水团成没有干粉的团即可,不用放太多水
和好的糯米团揪一小块,放水里煮熟。煮熟后马上和干粉团充分混合。
一定要确保混合均匀后就可以包馅啦
包的时候手蘸凉水包。水不能太多,蘸一下有点潮就行。虎口收口法把汤圆包好。
开始煮,有几个黑芝麻馅球没皮啦,直接倒锅里一起煮。
我做的皮很薄,和超市冷冻汤圆一样很细糯,爱吃这个口感的可以把皮做适当做厚。
挺好的,汤是黑芝麻糊的。