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#东古525掌勺节#猪肉青菜包子(4/11)
备好食材：猪肉洗净切成小块，小青菜洗净焯水捞出挤干水分剁碎，韭菜洗净切碎备用。
面粉放入盆中加入酵母、温水用筷子搅拌成面絮，揉成光滑的面团用保鲜膜封好，发酵两倍大。
将切好的肉放入盆中，加入东古黄豆酱。
加入东古零添加特级生抽、加花生油、加鸡精、盐拌匀。
加切好青菜。
拌匀即可。
发酵好面团，排气揉光滑，搓成长条状，切成大小均匀的剂子，将剂子按扁，擀成圆形，擀的时候边薄一点，中间厚一点。
放入馅料。
左手托着包子皮，右手的大拇指和食指先捏住一边，用食指一提一捏一个包子就做好了。
全部做好放入蒸锅醒发 1,5倍大，凉水上锅，水开蒸20分钟焖3分钟即可出锅。
蓬松暄软的包子出锅了。