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清蒸柠檬鲈鱼 Perch Lemon(7/8)
鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，去除多余水分，加料酒、姜片腌制15分钟
白菜洗净切条铺在鱼盘里，大蒜、生姜、香菜茎部切碎（用料理机打比较方便），均匀撒在白菜上
4根小米椒、大蒜切碎，加入一半青红椒圈、鱼露汁、白糖搅拌均匀使白糖融化备用
把腌好的鱼平铺在白菜上，均匀的浇上调味料汁
一个青柠檬挤汁，4个小青柠切片，另切一些大葱丝和香菜备用
水开上锅蒸8分钟，把葱丝放上再蒸1分钟出锅
把柠檬汁均匀浇在鱼上，再撒上小青柠片、剩余的青红椒圈和香菜叶
美味即成，酸酸甜甜混合一些辣味非常好吃。是不是很简单啊！