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#夏日吃货嘉年华#宫保鸡丁(4/5)
1⃣️提前将鸡腿剔出筋骨和皮，切成小丁，加入一个蛋清和少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟。 2⃣️冷锅冷油放入花生米，小火来回翻炒至发出噼啪的声音，盛出冷却。 3⃣️红干椒切小段，花椒粒，大葱白切段。
1⃣️将锅中底油烧热，炒香干红椒和花椒粒。 2⃣️下入鸡丁大火炒至发白变色。
倒入宫保鸡丁酱继续翻炒均匀。
加入花生米和大葱花继续炒匀。
盛出。很有食欲吧