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#夏日吃货嘉年华#糯米小凉糕(4/4)
芋泥糯米凉糕~ 1⃣️紫米蒸熟后➕10克糖搅拌均匀,倒在铺好油纸的正方形碗里。(紫米提前用冷水泡一夜) 2⃣️紫薯➕芋头煮熟压成芋泥,平铺在紫米上。 3⃣️糯米粉➕15克糖➕牛奶,搅拌均匀,倒芋泥上。 4⃣️水开蒸15分钟,冷却切开。
黄米糯米凉糕~ 1⃣️黄米➕红薯蒸熟后,红薯压成泥。(黄米提前用冷水泡一夜) 2⃣️黄米➕红薯泥➕蔓越莓搅拌均匀。 3⃣️铺在有油纸的正方形碗里,压实。 4⃣️糯米粉➕糖➕牛奶搅拌均匀倒在黄米上,水开蒸15分钟,冷却切开。
黑芝麻糯米凉糕~ 1⃣️糯米粉➕200克牛奶➕糖搅拌均匀,一半面糊倒入铺好油纸的碗里,水开上汽后蒸10分钟。 2⃣️面糊上放核桃红枣。 3⃣️另一半面糊➕20克黑芝麻粉➕20克牛奶搅拌均匀。 4⃣️倒在红枣核桃上,水开蒸15分钟,冷却切开。
抹茶糯米凉糕~ 1⃣️糯米粉➕牛奶➕糖,搅拌均匀,一半面糊倒入铺好油纸的碗里,水开上汽蒸10分钟。 2⃣️面糊上放核桃,蔓越莓。 3⃣️另一半面糊➕抹茶粉搅拌均匀 4⃣️倒入核桃蔓越莓上,水开蒸15分钟,冷却撒上椰蓉,再切开。