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不放一滴水的低卡韭菜丸子，焦香酥脆里面松软有那个女生会不喜欢(7/10)
洗净的韭菜立起来控控水，这一步很重要不然的话后期韭菜会出水
控干水的韭菜最好用刀切，这样更均匀
这道菜不用放别的东西鸡蛋要多放，我这次是买了6斤韭菜用了7个鸡蛋
盐要少放点，丸子剧省盐，6斤韭菜10克盐4克味精，不用放其他的调料，以免覆盖着韭菜清香的味道
加入然后放鸡蛋，千万别放水，最好一滴水都别放
面粉加800克
然后就是一个方向搅匀，让它上劲
挤出虎口，开始油炸
油温180度，漂浮起来就可以了
这是炸好的，外面就是焦香酥脆，里面韭菜暄软不变色，女儿超喜欢吃