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小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了(2/10)
油热倒入龙虾，不停翻动油炸
炸至虾壳变红捞出待用
倒入葱、蒜、干辣椒、香叶，炒出香味
再倒入豆瓣酱炒出红油
倒入小龙虾和蒜味辣椒仔，翻炒均匀
倒入啤酒、水（加到与食材差不多平齐位置即可）、蚝油、生抽、盐，搅匀后转大火煮沸
大火煮沸，转小火煮8分钟
8分钟后开大火收汁，等汤汁剩余一小半熄火
还可以加泡面进去
虾肉鲜嫩不松散