食材
白萝卜1根｜胡萝卜1根｜莴笋1根
小米辣适量｜蒜1头
泡椒+泡椒水200克｜纯净水
调味
海盐1把｜浙醋200ml｜老冰糖15克
锅具
特百惠储藏盒
莴笋、白萝卜、胡萝卜切条（泡菜所用到的食材可以自己替换）；
加一把未含碘海盐抓匀杀水（精制无碘海盐，保质期5年，拌炒炖烤皆可，不添加抗结剂，厨房可放心使用）；
沥干装入特百惠储藏盒中，加入小米辣、1头蒜粒、泡椒+泡椒水200克（不能吃辣的可以减少辣椒的量）；
加15克云南老冰糖、适量凉白开/纯净水基本没过（操作的时候要保证容器无油无水，否则夏天容易坏）；
隔天就已经非常入味了，想吃的时候用干净的筷子夹取即可；
都说在四川是万物皆可泡，家家户户都少不了一坛开胃泡菜，而跳水泡菜是广受好评！夏天没胃口，开胃小菜少不了，配粥配饭嘎嘎香；
无需焯水，做出来的泡菜酸辣爽脆，一口咬下清新解腻，学会不用去外面买啦，想泡什么菜就泡什么菜；
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