准备食材，买回来的茴香切掉根部冲洗干净，盆中加入适量的水，加入少许面粉，然后放入冲洗干净的茴香浸泡10分钟左右，再反复洗干净。
将紫薯胚芽自发粉300克加入160克30度左右的温水，揉成面团，放在温暖处等待发酵。
鸡蛋打散，少许加点料酒去腥，搅拌均匀，锅中加入适量的金龙鱼菜籽油，这有很香，可以略多加一点油，拌馅时不另加油了，油开后倒入蛋液，边倒边搅拌，尽量搅拌的碎一些，晾凉备用。
胡萝卜去皮洗净擦丝，再切几刀，清洗干净的茴香切碎，葱去皮洗净切碎，准备好的所有食材放入盆中，加入盐、绿胡椒粉、蚝油。
发酵好的紫薯味奶香胚芽自发粉揉匀排气，揉成长条，均匀地分成10个面剂子，擀成饼，包上馅捏成包子就OK了。
蒸锅加入适量的水，放上蒸屉，将包好的包子码入蒸屉，压力锅选择蒸功能，大火蒸18分钟。
打开锅盖，美艳又胖胖的大包子出锅，又鲜又嫩又香又松软，看着就有食欲吧，一出锅忍不住先吃掉一个。
准备食材，买回来的茴香切掉根部冲洗干净，盆中加入适量的水，加入少许面粉，然后放入冲洗干净的茴香浸泡10分钟左右，再反复洗干净。
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